Chardonnay Brut Vite Colte - Vallerenza

DESCRIZIONE:

Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15 °C.
Il prodotto affina a lungo sui propri lieviti di fermentazione. Questa tecnica consente di ottenere uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano l’uva di origine, ma con una buona struttura ed una piacevole morbidezza.

SCHEDA TECNICA:

- DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay
- TIPOLOGIA: Vino spumante bianco brut
- VITIGNO: Chardonnay 100%
- GRADAZIONE: 12% vol.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°
- FORMATO: 0,75 l

ANALISI SENSORIALE:

- ASPETTO: Giallo paglierino.
- PROFUMO: Abbastanza intenso e complesso, con note di frutta gialla in particolare mela e pera.
- GUSTO: Morbido, con fine perlage

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